冬菇花生莲藕汤

冬菇花生莲藕汤是一款营养丰富、具有多重功效的汤品。它主要适合脾胃虚寒的素食者，具有健脾开胃、益血补心的作用。以下是这款汤的详细做法和所需材料：

材料

莲藕 500g

干冬菇 10g

花生 20g

红枣 2~3颗

生姜 数片（2~3人量）

制作方法

准备材料

莲藕去皮后切成滚刀块。

干冬菇泡发好后切丝。

花生和红枣洗净。

生姜切片。

煮汤

将所有材料放入汤煲中，加水2000ml。

大火烧开后转小火，煮1.5小时。

加盐调味即可。

注意事项

莲藕本身性凉，需要通过细火慢炖来减少其寒性，使其变成温暖脾胃的食品。

冬菇和花生是提升汤品鲜味的关键食材，不能少。

红枣和生姜有助于益血散寒，是冬日里理想的补品。

变种做法

酿莲藕：