锅贴土豆丝的做法

锅贴土豆丝的做法如下：

土豆、胡萝卜、青椒、小米辣

饺子皮

油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉

土豆丝、胡萝卜丝焯水后放入青椒和小米辣，加入适量盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

取两张饺子皮，一张喷一点油将另一张盖在上面擀压，放入馅料，将下方折起来后两边对折然后将上方盖下卷起来。

锅底刷油，放入锅贴后表面喷少许油，煎至两面金黄即可。

土豆削皮洗净，切成均匀的细丝，加盐、花椒面后拌揉至土豆丝变软。锅内放油，油温5成热时转小火将土豆丝下锅摊开，待土豆丝受热变色后用漏勺压实，再下熟菜油煎至金黄。

土豆丝焯水后沥干，加入面粉、盐、水搅拌成面糊，平底锅放油，倒入面糊煎至两面金黄。

土豆切丝，锅加热放入冷油加点点盐，放入土豆丝摊平修圆用小火慢煎，六分钟左右金黄定型后翻面，根据口味加调料粉、辣椒面等。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。