面食青蛙的做法
面食青蛙的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:
基本形状制作
材料:面粉、剪刀、牙签。
步骤:
1. 把用蔬菜汁发好的面揉成一个小球,再擀成一个小圆饺子皮,把小球包在里面,把两边捏紧。
2. 用剪刀剪一下,再卷起来,把剩下的剪开,再向剪弯,稍捏扁,用牙签压出青蛙脚,用两颗黑豆做青蛙的眼睛。
面饼制作
材料:面饼。
步骤:
1. 首先准备好面皮和面球,面球放面皮中,然后用面皮半包裹面球。
2. 用剪刀剪开面皮两侧,剪出来的两侧向中间弯曲,做成眼睛,再次剪开,然后做青蛙的腿,用叉子压出脚掌,用黑豆放到眼睛位置。
花馍青蛙
材料:面粉、水、酵母。
步骤:
1. 将面粉和水搅拌均匀,揉成面团,然后分割成小块,搓成圆形薄饼状。
2. 用手指按压面团的边缘,使其形成花瓣状,中间加入青蛙蛋液,将蛙腿和蛤蟆嘴巧妙地捏出来。
菠菜汁面团制作
材料:面粉、菠菜汁、酵母、黑芝麻。
步骤:
1. 温水化开酵母,倒入面粉和菠菜汁和成稍硬的面团,醒发20分钟。
2. 面团醒好后,下剂准备做青蛙的身子,把面剂子擀成片,放入馅料包好,褶朝下做成一头大,一头小的青蛙身子。
3. 在大的一头剪青蛙的后腿,在小的一头剪青蛙的前腿,给青蛙的腿整形,把巧克力面团做成大米粒一半大的小面团做青蛙的眼睛,在青蛙的面部刷点水,把眼睛粘好,把胡萝卜汁面团擀成片,找一个模具压出青蛙嘴里含着的钱币,在青蛙的嘴部剪一个口,把钱币放入嘴里,在背部压出纹路,再把芝麻粒沾在青蛙的眼上做黑眼球,装锅,水开后中小火蒸6分钟关火,再焖2分钟,出锅装盘。
艾草青蛙馒头
材料:面粉、菠菜、酵母、牛奶、白糖、盐、小苏打、猪油。
步骤:
1. 菠菜洗净,焯水后放入榨汁机中搅拌成泥状,取面粉、白糖、酵母粉、盐、小苏打、猪油和菠菜泥揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2. 取部分面团揉成圆形的饼状,用白色的小面团搓成白色的小饼装在绿色面团上,充当眼睛,将黑芝麻粉擀成薄片状,用剪刀剪出合适的形状,当青蛙脸上的斑纹和眼珠。
3. 做出不同表情的青蛙,醒发15分钟,上锅蒸8分钟,焖2-3分钟即可。
这些方法各有特色,可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法尝试制作。