冬瓜盅放鸡肉

冬瓜盅放鸡肉的做法如下：

准备食材

鸡胸肉 50克

小冬瓜头 200克

葱姜 适量

料酒 少许

淀粉 1勺

生抽 适量

盐 少许

香油 少许

淀粉水 适量

处理鸡肉

鸡胸肉洗净，切成薄片。

加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用。

处理冬瓜

冬瓜头去皮，去瓤，冬瓜盅口切成波浪形。

准备蒸锅

备好姜、葱。

填充冬瓜盅

把腌制好的鸡肉放入冬瓜盅内，再装入盘中。

加入盐、胡椒粉和少许清水，拌匀。