木耳已经发酵

木耳已经发酵后，可以采取以下几种食用方法：

凉拌：

将发酵好的木耳洗净，加入适量的盐、糖、蒜末、香菜和醋等调味料，拌匀即可食用。口感Q弹，清爽可口。

煮汤：

将发酵好的木耳与其他食材如鸡蛋、豆腐等一起煮汤，味道鲜美，营养丰富。

沙拉：

将发酵好的木耳切成细丝，与其他水果如苹果、核桃等混合，淋上蜂蜜柠檬汁，酸甜可口，营养又美味。

炒菜：

发酵好的木耳可以与其他蔬菜一起炒制，如青椒、胡萝卜等，制作出美味的炒菜。

在食用发酵木耳时，需要注意以下几点：

检查木耳的状态：确保木耳颜色正常，无发霉、发黄或发粘的现象。闻其气味，无发酵或腐败的异味。

保存条件：未食用完的发酵木耳应放在冰箱的保鲜层，避免高温和潮湿环境。

通过以上方法，可以充分利用发酵木耳的营养和美味。