鸡爪冬瓜薏米汤

冬瓜薏米鸡脚汤

冬瓜薏米鸡脚汤是一款营养丰富、具有清热祛湿功效的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，尤其在夏季更为适宜。

主要食材

冬瓜：500克

薏米：50克

鸡脚：8只

生姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

薏米提前浸泡4-5小时，洗净备用。

鸡脚洗净，剁去爪尖，焯水去腥。

生姜切片。

煮制过程

将焯水后的鸡脚、薏米和姜片放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮35分钟。

加入冬瓜块，继续煮15分钟左右，直至冬瓜变透明。