冬瓜夹肉的做法

冬瓜夹肉的做法如下：

准备原料

冬瓜 250克

腊肉 120克

香菜碎（可选，用于点缀）

处理食材

清洗腊肉，切成约2毫米厚的薄片。

去皮去籽的冬瓜，切成两刀切到底，中间一刀切到冬瓜肉厚度的2/3。

组合食材

将切好的腊肉片塞入切好的冬瓜片中，均匀摆放在平底盘中。

蒸制

冷水上锅，大火蒸煮16分钟。

勾芡

取出蒸好的冬瓜，将盘中的汁水倒入锅中，加一些盐、鸡精、水淀粉，稍微勾芡，然后浇在成品的上层。

这样一道美味的冬瓜夹肉片就完成了。可以根据个人口味选择是否添加其他酱料或调料。