青菜和什么做汤

青菜可以与多种食材搭配制作汤品，以下是一些常见的青菜汤做法：

基础青菜汤

材料：青菜（如菠菜、小白菜等）、猪肉（可选）、姜片、盐、鸡精或鸡高汤（可选）。

步骤：将青菜洗净切段，姜切片。锅中加水烧开，放入姜片煮几分钟，加入青菜煮至软，调味后出锅。

青菜豆腐汤

材料：青菜、嫩豆腐、玉米淀粉、食盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：豆腐切块，青菜切碎。锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，再放入青菜煮一分钟，加入调味料和香油。

青菜肉末汤

材料：小油菜、猪肉末、葱花、姜末、粉条、盐、胡椒粉。

步骤：猪肉末炒香后加清水煮沸，加入调料和水淀粉勾芡，放入油菜和粉条煮至熟，调味后出锅。

西红柿青菜汤

材料：青菜、西红柿、大葱、鸡汤、盐和胡椒粉。