去除炒菜锅

要去除炒菜锅上的污渍和油垢，可以按照以下步骤进行：

首先，将燃气灶打开，把锅倾斜放置在上面，进行转圈加热。大火能够将锅底的油污烧成灰烬，确保每个部位都被火焰覆盖到。

当铁锅的油污被烧成灰烬后，关掉火源。接着，当铁锅冷却后，使用小铲子将铁锅上碳化的油脂刮掉，这样锅底的油垢会轻松被刮除。注意不要先冲洗，以免铁锅变形。

将锅倒扣在台面上，然后撒上适量的小苏打。小苏打是一种有效的去污剂，具有强碱性，能够很好地清除各种污垢。

挤上一些洗洁精，倒入适量的白醋，再铺上几张厨房纸巾，将锅底覆盖起来后静置十几分钟，让污垢充分软化。

通过这种方式搭配，清洁效果会倍增。时间到了之后，使用家中的钢丝球进行刷洗。确保每一个地方都刷到，特别是污渍较重的地方要多刷几次。在刷洗过程中，锅内的剩余污渍会很容易被清洁下来。

可以使用白醋和食盐的混合物来去除油垢。首先用普通的刷子将油锅底部能够去除的脏东西去除掉，然后使用白醋倒在一个盆里面，将锅底放在盆里泡上五六分钟，之后再使用刷子清洗锅底，最后再把食盐倒在锅底上，同样用刷子清洗。

新鲜梨皮放在锅里用水煮，烧焦油垢很容易脱落。

清洗完毕后，用毛巾将锅内外擦干，倒入少许植物油，这样可以让铁锅在使用时更加顺手，不会粘锅。用厨房纸将油均匀涂抹在整个锅内和锅底。