红苕芽炒菜

红苕芽炒菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

清炒红薯苗

用料：红薯叶一把，盐少许，油适量。

做法：

1. 红薯叶撕去粗茎衣，拣去老皮，洗净备用。

2. 锅内放油，待油热后放入红薯叶，用筷子拨炒几下。

3. 炒到红薯叶萎缩变软后，放盐，用锅铲拌匀即可。

蒜蓉红薯芽

用料：红薯芽，蒜，盐，味精。

做法：

1. 采集红薯芽，洗净。

2. 切成寸段，放入开水中焯一下。

3. 放少许油，烧开，加蒜蓉爆香，放入焯好的红薯芽加入盐，味精即可。

香辣红薯苗