清蒸芋头粉丝

芋头粉丝蒸是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头 500克

蒸肉米粉 100克（也可以用超市购买的现成米粉）

植物油 适量

盐 适量

味精或鸡精 适量

酱油 适量

五香粉 适量

蒜末 适量

葱花 适量

香油 适量（可选）

制作步骤

芋头处理

芋头去皮，切成约0.5厘米厚的块，放入盆中。

加入植物油、盐、味精（或鸡精）、酱油，拌匀，腌制15-30分钟。

裹粉

将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头的盆中，拌匀，确保每块芋头都裹上一层均匀的粉。

蒸制

将拌好的芋头放入蒸笼或蒸盘中，注意摆放均匀，避免重叠。

大火蒸20-30分钟，具体时间根据芋头的大小和蒸锅的火力调整。蒸至芋头熟透且变得柔软即可。

最后装饰与调味

蒸好的芋头取出，撒上葱花和蒜末。

如果喜欢，可以淋上少许香油增加香味。

小贴士：

芋头去皮后容易变黑，可以用清水冲洗一下再切，或者用热水烫一下再剥皮。

蒸制时间根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多蒸一会儿，喜欢有嚼劲的可以少蒸一会儿。

如果使用高压锅，可以缩短蒸制时间，一般10-15分钟即可。

希望这个做法能帮助你做出美味的芋头粉丝蒸!