安康凉菜清单

安康的凉菜种类丰富，既有传统的也有创新的，以下是一些推荐的安康凉菜清单：

五香酱牛肉：

选用优质牛肉，经过五香酱料腌制，口感鲜美，是安康的传统凉菜之一。

川式熏鱼：

将新鲜鱼肉经过川式熏制工艺，外皮酥脆，内里鲜嫩，风味独特。

香椿拌绣球菌：

香椿的清香与绣球菌的爽滑相结合，口感清新爽口。

开胃四拼：

由四种不同的凉菜拼合而成，通常包括卤味、凉菜等，适合作为开胃菜。

浆水面：

安康地方特色小吃，以酸、辣、咸三味为主，是善酒者的最佳下酒菜，也是老年人和不喜欢酒的朋友的美味佳肴。

安康酸水凉粉：

利用制作泡菜时剩下的泡菜水调制凉粉，夏天食用酸爽解暑。

凉拌西芹：

新鲜的西芹经过简单凉拌，口感脆嫩，是一道健康又开胃的凉菜。

凉拌鲫鱼：

将蒸熟的鲫鱼搭配特制的料汁，口感鲜美，寓意年年有余。

凉拌牛肉：

选用牛肉片，搭配多种调料腌制后快速炒熟，口感香辣可口。

神仙豆腐：

以“六道木”植物为原料制作的豆腐，口感细腻，是安康的传统美食。