怎样做猪肝码子
猪肝码子是一道具有地方特色的美食，不同地区的做法略有差异。以下是一种常见的猪肝码子做法：
食材准备
猪肝 200克
胡萝卜 50克
青椒 50克
洋葱 30克
生姜 1块
大蒜 3瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
白糖 少许
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
猪肝处理
将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。
浸泡好后，捞出猪肝，用厨房纸巾擦干水分。
将猪肝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许淀粉，抓匀腌制15分钟。
配菜准备
胡萝卜洗净去皮，切成菱形片。
青椒洗净去籽，切成小块。
洋葱切成丝。
生姜切丝，大蒜切末备用。