豆角加皮蛋

豆角加皮蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

皮蛋炒豆角丁

原料：豆角1把，皮蛋2个，蒜末1小勺，油盐适量。

做法：

1. 准备好原材料。

2. 烧热锅放入适量的油，下入蒜末爆香。

3. 加入豆角丁进锅翻炒。

4. 加入皮蛋丁进锅翻炒。

5. 加入少许水，翻炒至豆角丁至九成熟。

6. 加入适量的盐调味，继续翻炒熟。

7. 盛入盘中。

豆角拌皮蛋

原料：豆角、皮蛋、蒜末、青椒、菜脯、盐、鸡精、糖、醋、香油。

做法：

1. 豆角切段，开水焯一下，凉水冰着。