大鲅鱼晒干用多少盐腌制

大鲅鱼晒干时使用的盐量如下：

根据的信息，使用新鲜鲅鱼背部开成鱼片，撒上大约5克盐，盐化后倒入清水，水淹过鲅鱼即可晾晒。

根据的信息，将鲅鱼洗净晾干后，摆到大缸里，每摆满一层撒上一层细盐，放置500斤的鲅鱼，需要加入100斤的盐。经过10多天初步腌制脱水后，鲅鱼水分大约流失25%—30%。

根据和的信息，将鲅鱼片放到陶盆里，按照一斤鱼一两半至二两盐的比例撒盐，腌够一整天后，再进行晾晒。

根据的信息，准备一个小盆，向小盆里加入适量的食用盐、花椒和小茴香，搅拌均匀后均匀涂抹到鲅鱼身上，鱼和盐的比例是一斤鱼2勺食用盐，腌制三天左右。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果使用500克鲅鱼，建议使用5克盐进行腌制。

如果使用500斤鲅鱼，建议使用100斤盐进行腌制。

如果使用一斤鲅鱼，建议使用一两半至二两盐进行腌制。

如果使用一斤鲅鱼，建议使用2勺食用盐进行腌制。