青椒油豆腐黄瓜

青椒油豆腐黄瓜是一道以油豆腐、青椒和黄瓜为主要食材的家常菜，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。

主要食材

油豆腐：1-2个

青椒：1个

黄瓜：1根

葱：适量

蒜：适量

红辣椒段：适量

调料：油、盐、醋、酱油等

制作步骤

油豆腐提前炸好 ：油豆腐可以先用油煎炸至金黄酥脆，也可以选择市售的炸油豆腐。

黄瓜切片备用：

黄瓜洗净后切成薄片或小段，根据个人口味选择。

油豆腐改刀切条：

将炸好的油豆腐切成条状，便于炒制。

蒜和青椒改刀切碎装盘：

蒜瓣和青椒切成末或圈，备用。

炒制

锅中放油，油热后放入葱花和红辣椒段爆香。

加入蒜末和切好的油豆腐条，翻炒至油豆腐表面微黄。

放入黄瓜片，继续翻炒。