鸭蛋煎西兰花

鸭蛋煎西兰花的美味做法

食材准备

西兰花：500克

鸭蛋：5个

油：适量

盐：适量

做法步骤

煎鸭蛋

锅里热油，油热后磕入鸭蛋，加一点盐，将蛋煎好舀入碗里备用。

炒西兰花

西兰花洗净撕成小块，锅里大火热油后倒入西兰花爆炒几分钟，放盐加水焖煮熟。

合炒

西兰花煮熟后，将煎好的鸭蛋放上面，加点水盖上盖焖几分钟，最后翻炒至水干即可。

小贴士

煎蛋技巧：煎蛋时可在蛋液中加入少许盐和胡椒粉，增加风味。

西兰花处理：西兰花洗净后撕成小块，可以更好地入味。

火候控制：炒西兰花时火候要掌握好，避免炒糊，保持蔬菜的脆嫩口感。