海蜇凉拌西兰花
海蜇凉拌西兰花是一道清爽可口的凉菜，主要材料有海蜇和西兰花。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
海蜇
西兰花
黄瓜
紫甘蓝
糖
醋
纯味鲜酱油
盐
大蒜
芝麻油
熟芝麻
做法
西兰花处理
将西兰花用水掰成小朵。
放入盐水中浸泡20分钟，以去除农药残留。
取出西兰花，放入加盐的开水锅中汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
海蜇处理
海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片。
用烫水把海蜇头烫约3秒钟，捞出冲冷水，以保持爽脆口感。
将海蜇头滤去水分，放入大碗内。
调味料准备
准备好糖、醋、纯味鲜酱油、盐、大蒜末、芝麻油和熟芝麻。