紫米饭包蛋黄

紫米饭包蛋黄是一道色香味俱全的传统美食，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一：紫米饭拌咸蛋黄

材料

紫米100克

大米100克

咸蛋黄1个

油条1根

榨菜适量

肉松适量

步骤

将紫米和大米洗净后放入电饭锅中煮熟。

咸蛋黄蒸熟，切成小块。

油条对半切开备用。

在案板上铺上一层保鲜膜，将紫米饭铺在保鲜膜上，铺平做成一个正方形。

将切好的油条、肉松、榨菜以及咸蛋黄放在紫米饭上。

用外面的保鲜膜将紫米饭卷起来，一边卷一边捏紧一些，最后将两端用保鲜膜封住，从中间切开即可食用。

做法二：紫米饭包蛋黄酱

材料

紫米（可以加入牛奶蒸，口感更柔软）

蛋黄（喜欢蛋黄可以多放）