用猪肝做包子

猪肝可以通过多种方式包包子，以下是一种常见的做法：

材料准备

猪肝

猪肉

核桃仁

松子

木耳

海米

扇贝

豆腐

苍术（中药房可买到）

盐、姜、香油、葱等调料

做法步骤

准备馅料

将猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐等食材像平时作馅一样剁成馅，并搅拌均匀。

注意将松子和核桃仁尽量打成粉末状。

木耳、海米、扇贝需提前洗净并泡发。

煮猪肝

用苍术和猪肝一起煮，直到猪肝煮熟。一般100克猪肝配2克左右的苍术。

煮熟后，将猪肝也剁成馅，和之前的馅料混合搅拌均匀，制成苍术猪肝包子馅。

和面与擀皮

将面粉反复揉搓，切成小段后擀成包子皮。

包制

取一张包子皮，放入适量调好的馅料。

按照常规的包子包法，将馅料包裹成包子形状。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，注意保持一定的间距。

盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，直到包子熟透。

出锅

蒸好的包子取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士

在包制过程中，可以适当加入一些香油和葱姜水来提香增味。

蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

通过以上步骤，你就可以做出美味的猪肝包子了。希望这个方法对你有所帮助!