瘦肉青菜圆子汤

瘦肉青菜圆子汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：

材料

瘦肉 100克

小青菜 适量

豆腐 两块

榨菜丝 适量

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

食用油 适量

鸡精或味精 少许（可选）

做法

豆腐处理

豆腐切成小块，放入水中浸泡备用。

瘦肉处理

瘦肉剁成肉泥，加入切碎的生姜，用汤匙挖出备用。

青菜处理

小青菜洗干净，必要时泡水备用。

煮豆腐

锅中加水烧开，加入适量食用油和豆腐块，大火煮至豆腐表面出现气孔，加入适量盐。

煮肉圆

将肉泥舀入豆腐中，形成肉圆。待肉圆煮熟后，撒入青菜。

调味