金针菇为什么会长斑

金针菇长斑的原因主要是 受到病害的侵袭，常见的病害有黑斑病和锈斑病。

黑斑病

病原：由假单孢菌引起。

症状：菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2~4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。

防治：控制菇房里的温度和湿度，避免将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒，菇房内的湿度不可长时间高于90%。

锈斑病

病原：由假单孢菌引起。

症状：主要浸染金针菇菌盖，初期为针头状，后扩大成芝麻粒大小，边缘虽不整齐，但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。

防治：在高温高湿、通风不良等条件下锈斑病最易发生，培养料水分过高或菇床湿度大时，锈斑病发生较严重。注意通风和湿度控制。

综上所述，金针菇长斑主要是由于受到黑斑病和锈斑病等病害的侵袭，防治措施包括控制温度和湿度、避免水直接喷洒在子实体上以及加强通风等。