胡萝卜片牛奶蒸蛋的做法

材料

鸡蛋：3个

胡萝卜：1根

盐：适量

清水或牛奶：适量

食用油：适量

步骤

准备胡萝卜

将胡萝卜洗净，刮去外皮，切成薄片。

将胡萝卜片放入蒸锅中蒸5-8分钟，直到胡萝卜变得软烂，用筷子可以轻松戳透。

打胡萝卜汁

将蒸熟的胡萝卜放入搅拌机，加入少量温水打成细腻的胡萝卜泥。如果喜欢更细腻的口感，可以用筛网过滤一次。

打鸡蛋

将3个鸡蛋打入大碗中，加入一小撮盐，用筷子轻轻搅拌均匀，注意不要让蛋液起泡。

混合蛋液和胡萝卜泥

按照鸡蛋和水1:1.5的比例，缓缓倒入温水，边倒边搅拌，让蛋液和水充分融合。

加入打好的胡萝卜泥，继续搅拌均匀，确保胡萝卜和蛋液完全混合。