减脂白菜牛肉

减脂白菜牛肉是一道低热量、高蛋白质的菜品，非常适合在减脂期间食用。以下是几种不同的白菜牛肉做法，供您参考：

白菜牛肉汤

食材：牛肉、白菜、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、料酒等。

步骤

1. 牛肉逆纹切薄片，用苏打水抓匀，搅打至牛肉吸完苏打水。

2. 牛肉加入胡椒粉、盐、蚝油、玉米淀粉抓匀，再加入橄榄油抓匀。

3. 生姜切丝，白菜切段。

4. 热锅倒油，下生姜丝和白菜翻炒至白菜变软，加入开水。

5. 水开后迅速加入牛肉片，撇去浮沫，加入盐，煮两三分钟，出锅前加入香菜、香油、白胡椒粉。

特点：整体热量较低，牛肉富含优质蛋白质，白菜提供丰富的膳食纤维和维生素C，有助于避免营养不均衡。

快速炒白菜牛肉

食材：牛肉、白菜、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、黑胡椒、食用油。

步骤

1. 牛肉切成薄片，腌制15-20分钟。

2. 白菜洗净，姜切丝，蒜切末。