白菜肉水饺放耗油好吗

在调白菜肉水饺的馅料时， 可以放蚝油。蚝油具有去腥增香的作用，能使饺子馅更加鲜美可口。具体做法是将适量的蚝油加入肉馅中拌匀，但要注意不要放得太多，以免腥味过于明显。

适量添加：

一斤肉馅建议放15克蚝油，也就是一瓷勺，这样可以有效去腥增香，又不至于味道过咸。

避免过量：

虽然蚝油能提升馅料的风味，但放得太多会使腥味变得突出，影响整体口感。

与其他调料搭配：

在调馅时，可以搭配葱姜末、鸡蛋、葱姜花椒水等调料，这样可以使饺子馅更加鲜嫩多汁。

综上所述，在调白菜肉水饺的馅料时，适量添加蚝油可以提升馅料的风味，但要注意控制用量，避免腥味过重。