猪心炖汤黄酒

猪心炖汤加入黄酒是一种传统的烹饪方法，黄酒不仅能够去腥增香，还能为汤品增添独特的风味。以下是几种常见的猪心炖汤加入黄酒的做法：

快手猪心汤

将猪心用剪刀剖开洗干净，放进高压锅，加一点水、黄酒、姜片，压15分钟，取出冷却后切片。

取一炖锅，将切片后的猪心加入自己喜欢的配料如桂圆干、荔枝干、红枣等，再依个人口味加入适量水、黄酒、冰糖炖20分钟。

猪心黄酒汤

将猪心洗净，过热水放酒、姜片去腥，烧三分钟，然后取出。

将冰糖从心脏的大血管口子塞进去，越多越好，再将整个猪心放在炖锅里，倒入黄酒，再加点冰糖，可以放点核桃、蜜枣，倒入黄酒淹过猪心的三分之二，炖一个小时，将猪心取出切片，放入继续炖两小时。

黄酒焖猪心

新鲜猪心清洗干净沥干水分，锅里冷水加一勺盐，放入猪心煮沸，翻个个再煮（水沸后大概五分钟关火）闷几分钟，取出猪心冷水冲洗，待凉后切薄片入锅。

电压力锅里放入荔枝干、枸杞、姜片、红糖200ML黄酒和适量清水（漫过食材即可），功能“炖”60分钟，炖好后食用前加适量盐。

猪心煲红枣

猪心一个，切片洗净放冷水煮沸后捞出，清水洗净。