买来的青菜用什么水洗好

买来的青菜应该使用以下方法进行清洗，以确保食品安全和健康：

流动清水冲洗：

首先使用流动的清水反复冲洗青菜，以去除表面的灰尘和泥土。

果蔬清洗剂：

可以使用专门的果蔬清洗剂来去除农药残留和微生物。

浸泡：

将青菜浸泡5分钟后再冲洗，或者用淘米水浸泡，以中和农药毒性。

淡盐水浸泡：

用1%至3%的淡盐水浸泡青菜1至2小时，可以去除残余农药。

小苏打水：

将蔬菜表面冲洗干净后，浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到20分钟，再用清水冲洗干净。

食用碱水：

使用食用碱（如小苏打）溶于水中，然后将青菜浸泡在碱水中约5分钟，最后用清水冲洗干净。

阳光照射：

将青菜在阳光下照射5分钟，有机氯和有机汞的残留量可减少60%左右。

高温加热：

用开水烫或油炒青菜，可以使部分农药分解。

综合以上方法，建议首先使用流动的清水冲洗青菜，然后根据个人情况选择使用果蔬清洗剂、淡盐水、小苏打水或食用碱水进行进一步清洗。最后，可以将青菜浸泡在阳光中或进行高温加热，以进一步减少农药残留。通过这些步骤，可以有效地清洗青菜，确保其安全食用。