子弹头辣椒腌制方法

子弹头辣椒的腌制方法如下：

准备材料

新鲜子弹头辣椒500克

糖50克

少量食用盐

白醋和料酒适量

白开水适量

大蒜250克

生姜30克

白糖30克

盐15克

味精适量

白酒适量

花椒、八角等香料适量

酱油、香油少许

腌制方法一

清洗子弹头辣椒，去掉水分，放入瓶子中。

加入盐、糖、白醋、料酒和白开水，确保辣椒完全淹没。

密封容器，放在阴凉处，约15天即可腌制完成。

腌制方法二

去掉子弹头辣椒的蒂，洗净后沥干水分。