虾肉做包子

虾肉包子是一道美味且富有营养的传统中式点心。以下是制作虾肉包子的详细步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

猪肉：400克（三肥七瘦）

虾仁：500克

藕：1节（约220克）

小葱：适量（可不放）

调料：耗油1勺、生抽2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、盐适量、生姜适量、花椒适量、料酒适量

酵母：5克

糖：5克

温水：100毫升（泡酵母）

制作步骤

虾肉处理

虾肉去除虾线，切成小丁。

用半勺盐腌制虾肉10分钟。

肉馅调味

将猪肉（三肥七瘦）、虾仁、藕丁放入一个大盆中。

加入耗油、生抽、白糖、胡椒粉、盐、生姜末、花椒、料酒，搅拌均匀。