莲藕做宵夜

莲藕作为宵夜的选择非常多样，可以根据个人口味和需求来制作。以下是几种推荐的莲藕宵夜做法：

莲夜饭上的莲藕

食材：莲藕、糯米、冰糖、红糖、红枣、桂花酱。

步骤：

1. 把去皮的莲藕切下一头留着备用，莲藕一定要选用两头完整的。

2. 把提前泡好的糯米放进莲藕里，灌满后再用牙签固定封口。

3. 放进容器中，加入半碗冰糖、一碗红糖、8个红枣，一次性加满清水，大概炖2个小时，或者高压锅上汽40分钟。

4. 有条件可以再泡2个小时蒸入味，最后切成自己喜欢的形状，整齐地码在碗里，淋上桂花酱即可开吃。

潮汕风味莲藕汤

食材：新鲜莲藕、猪筒骨、青葱、香菜、干红辣椒、花椒、蒜瓣、调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉）。

步骤：

1. 切葱段、香菜段、辣椒段，蒜瓣拍碎切末。

2. 莲藕切厚片，再从中间划开成扇形片，裹上淀粉，炸至金黄酥脆。