豆角炒鸡蛋用盆还是碗

豆角炒鸡蛋时， 应该使用碗来打鸡蛋。具体步骤如下：

打鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液均匀。

搅拌豆角：

将切好的豆角放入鸡蛋碗中，搅拌均匀，这样可以使豆角和鸡蛋更好地结合。

炒制：

将油烧热后，倒入搅拌好的豆角鸡蛋液，用中火炒至鸡蛋微黄，豆角熟透即可起锅。

使用碗来打鸡蛋有以下优点：

均匀搅拌：碗可以更好地容纳鸡蛋液，便于用筷子或打蛋器进行均匀搅拌，确保蛋液中没有大块的蛋白或蛋黄。

方便操作：炒制时，将搅拌好的鸡蛋液直接倒入锅中，操作更加方便，避免溅油。

因此，豆角炒鸡蛋时，使用碗来打鸡蛋是更合适的选择。