排骨下什么菜好吃

排骨可以搭配多种不同的菜肴，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：排骨、番茄、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、冰糖。

做法：

1. 排骨焯水去血水和腥味。

2. 炒香排骨和番茄块，加入胡萝卜和玉米。

3. 加水炖煮30分钟，调味后完成。

食材：排骨、黄心土豆、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖。

做法：

1. 排骨焯水备用，土豆切滚刀块泡水。

2. 炒糖色后加入排骨翻炒上色，加入调料炒香。

3. 加热水煮开后转中火焖煮30分钟，加土豆继续煮10分钟，收汁后撒上葱花。

食材：排骨、糖、醋、番茄酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒。

做法：

1. 排骨炸至金黄酥脆。

2. 炒糖色后加入排骨翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒和糖醋汁，翻炒均匀后收汁。

食材：排骨、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1. 排骨洗净吸干水分，与蒜蓉和调料混合腌制。

2. 预热烤箱，将排骨放入烤盘烤制至金黄酥脆。

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮。

做法：

1. 排骨焯水去腥，炒糖色后翻炒上色。

2. 加入生抽、老抽、料酒和调料，小火慢炖至排骨熟烂。

食材：排骨、豆角、土豆、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

做法：

1. 排骨焯水备用，豆角和土豆切段。

2. 炒香排骨和调料，加入豆角和土豆煮15分钟，加粉条煮20分钟，收汁后调味。

食材：排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1. 排骨洗净，加入调料腌制后放入蒸锅蒸熟即可。

这些搭配不仅能够提升排骨的口感和风味，还能增加菜肴的营养价值和色彩。根据个人口味选择合适的搭配，可以制作出美味且多样化的排骨菜肴。