猎干怎么做好吃

要做好吃的猎干菜肴，可以参照以下几种方法：

材料：豆干丝50克、芹菜50克、五花肉30克、干鱿鱼20克、香葱10克、蒜片10克、辣椒丝10克、酱油30克、糖5克、胡椒粉及香油少许。

做法：

1. 五花肉和鱿鱼干切丝，香葱、芹菜洗净切段。

2. 炒锅上火放油烧热，倒入蒜片炒香，放入五花肉丝、辣椒丝、豆干丝、鱿鱼干丝翻炒。

3. 炒至菜品变色时加酱油、糖、胡椒粉，淋香油出锅。

材料：鱿鱼干、猪肉、生姜、黄酒、生抽、老抽、可乐、八角、桂皮、盐。

做法：

1. 鱿鱼干泡发，猪肉切块浸水10分钟沥干。

2. 起锅放油，倒入猪肉、生姜炒至轻微吐油，加入泡好的鱿鱼干再炒。

3. 放入黄酒、生抽、老抽和可乐（淹没大部分原料），加八角和桂皮炖1小时，放盐调味，大火收汁。

材料：鱿鱼干、青椒、胡萝卜、洋葱、酱油、料酒、蚝油、盐、味精。

做法：

1. 鱿鱼干泡发切条，焯水备用。

2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3. 锅里放底油，油热放入葱姜翻炒，放入鱿鱼干、胡萝卜、青椒、洋葱。

4. 加入酱油、料酒、蚝油、盐、味精，翻炒均匀即可。

材料：瘦肉500克、海蛎干40克、酱油100克、黄酒20克、精盐适量、白糖50克、猪油30克、生姜、葱。

做法：

1. 瘦肉切块，放入凉水锅中煮沸，冲洗干净。

2. 生姜、葱切片，海蛎干泡开。

3. 锅中放猪油，炒香葱、姜，放入瘦肉块爆炒，加黄酒、酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒入，略炒后加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时至熟透。

材料：海蛎干、大米、小白菜或油菜、葱、油、盐、鸡精。

做法：

1. 米淘洗好，海蛎干切小碎片，小白菜或油菜切碎。

2. 米和水放入锅内熬煮，另一锅内放油爆香葱条，放入海蛎干翻炒后倒入粥里一起煮。

3. 大火烧开后转中火煨十分钟，转小火至米开花，最后放菜叶和调味品即可。

材料：海蛎干、香菇、虾仁、白菜、酱油、盐、面条。

做法：

1. 海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，白菜切片备用。

2. 锅里放油，炒香葱姜，倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，加酱油和盐，倒入清水，放入面条翻炒至断生，出锅。

材料：海蛎干、鲫鱼、生姜、葱、盐。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，海蛎干泡发。

2. 锅中放油，炒香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量水，放入海蛎干和葱段，大火烧开后转小火煮至汤色浓白，加盐调味即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的烹饪需求。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。