豇豆角老了怎么做好吃

豇豆角老了之后，依然可以通过多种方法使其变得美味可口。以下是一些推荐的烹饪方法：

蒸老豆角

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。

做法步骤：

1. 把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉。

2. 把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。

3. 大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

焖老豆角

原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐适量。

做法步骤：

1. 炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。

2. 豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。