新西兰莲藕做法

新西兰莲藕，也被称为“荷塘三宝”之一，其做法多种多样，下面将介绍几种常见的做法：

1. 清炒莲藕

所需食材：

主料：莲藕

配料：蒜末、青椒、红椒

调料：白醋、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法步骤：

1. 莲藕去皮后切成薄片，焯水1分钟去涩味。

2. 热锅加油，爆香蒜末。

3. 加入焯好水的莲藕片，快速翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味。

5. 最后加入青椒和红椒丝，翻炒均匀即可出锅。

2. 香椒盐酥藕片

所需食材：

莲藕1节

鸡蛋2个

淀粉3大勺

面粉3大勺

盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐

做法步骤：

1. 莲藕去皮切片，裹上面糊。

2. 锅中倒油，油温9成热时下锅炸至金黄色。

3. 复炸1分钟后捞出，控油，撒上辣椒粉和椒盐即可。