胡萝卜青萝卜山楂炖牛排

胡萝卜青萝卜山楂炖牛排是一道营养丰富、具有健脾开胃功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

山楂15克

胡萝卜200克

牛肉150克

蜜枣半个

生姜3片

烹饪步骤

准备食材

山楂洗净，去核，切片。

胡萝卜洗净，切薄片。

牛肉洗净，切薄片，可稍腌一下以去腥。

蜜枣洗净，去核。

生姜切片。

焯水

将牛肉片放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉片，用清水冲洗干净，沥干水分。

炖煮

在锅内加入清水1500毫升，将所有食材（山楂、胡萝卜、牛肉、蜜枣、生姜）一起放入锅内。

大火煮沸后，改用中小火再滚30分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，继续炖煮5-10分钟，让味道充分融合。