黄豆胡萝卜猪皮冻的做法

黄豆胡萝卜猪皮冻是一道美味的传统菜肴，主要材料包括猪皮、黄豆和胡萝卜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪皮200g

泡发黄豆100g

胡萝卜1根

熏干200g

水疙瘩150g

大料1个

生抽20g

蚝油5g

料酒20g

步骤：

1. 猪皮去毛，放入水中煮熟捞出，去掉上面的油脂。

2. 煮过的猪皮放入破壁机里，加入1个大料，生抽，料酒，蚝油和1升清水，浓汤档打成浆。

3. 胡萝卜，熏干和水疙瘩切成小丁，放入水中煮10分钟捞出。

4. 煮好的各种蔬菜豆腐丁放入洁净的保鲜盒里。

5. 把打好的猪皮浆倒入保鲜盒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜即可食用。

做法二

材料：

猪皮

黄豆

胡萝卜

豌豆

玉米粒

美级鲜味汁

盐

八角

葱

姜