腊肉的配料表

腊肉的配料表如下：

主料

猪肉5000克

猪肉五花肉

肥瘦猪肉5000克

辅料

五香粉30克

精盐200克

料酒100克

白糖50克

松柏末500克

胡椒粉

花椒

生抽

白酒

生姜

大蒜

八角

老抽（酱油）

干辣椒

桂皮

香叶

白芷

陈皮

山奈

小茴香

酱油175克

茴香粉8克

桂皮8克

花椒10克

胡椒8克

色拉油80克

味精5克

盐2克

葱段

干红椒节各少许

这些配料的组合提供了腊肉的独特风味和防腐能力，使其在中国传统中成为过年期间不可或缺的食品。不同的制作方法和配料比例可能会导致腊肉的口感和风味有所不同，但以上列举的配料是比较常见和经典的组合。