排骨虾锅怎么做

排骨虾锅是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

虾 300克

土豆 1个

藕 1节

胡萝卜 1根

洋葱 半个

青蒜 适量

青红椒 各1个

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

植物油 适量

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

香料（如八角、香叶等）适量

麻辣香锅料粉 适量（可选）

步骤

准备食材

排骨切成块，用开水煮熟后捞出备用。

虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。

土豆、藕、胡萝卜切块，洋葱切丝，青蒜切段，青红椒切丝。

焯水

排骨焯水时加料酒，虾焯水时加少许盐。