电压锅排骨炖豆角

电压力锅排骨炖豆角是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

将排骨洗净，放入冷水中泡1小时，跑出血水。

捞出排骨，放入煮锅中，加足量凉水，大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。

加入食盐、耗油、鸡精等腌制1小时。

豆角去两端尖和筋，洗净后控水，可以掰成适当大小。

炒锅里加入少许油烧热，放入少许白糖熬糖色。

倒入腌制好的排骨翻炒，加入姜片、蒜、香叶、八角、花椒等辅料。

倒入水炖一会儿，直到排骨表面微黄。

将炒好的排骨和豆角一起倒入电压力锅中。

加入适量的水，水量没过食材即可。

设定好炖煮时间，通常为15-20分钟。

时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间。

开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟，直到豆角熟透。

最后大火稍微收一下汁，让汤汁浓稠，即可出锅。

建议

选择排骨：建议选用肋排，骨肉相连，肉质鲜嫩多汁，炖煮后轻松脱骨。

豆角选择：优先选择油豆角，这种豆角豆粒饱满，口感软糯，还带有一丝甜味，和排骨搭配简直是天作之合。

调料：可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、料酒、五香粉、盐、糖等调料，增加菜肴的风味。

希望你能成功制作出美味的电压力锅排骨炖豆角!