潮汕炒白菜鱿鱼的做法

潮汕炒白菜鱿鱼的做法如下：

准备食材

鱿鱼 6只（也可以用大鱿鱼，湛江自晒的鱿鱼较新鲜）

白菜 适量（也可以用小白菜）

蒜 2瓣

姜 3片

盐 5克

生抽 1勺

蚝油 1勺

生粉 2勺

处理鱿鱼

冲洗鱿鱼，用清水泡发，不要倒掉泡发水，因为这是精华。

鱿鱼切花，分成四块，大小随意。

炒白菜

白菜洗净，切好段，按自己喜欢的大小切。

锅中加油，爆炒姜蒜，然后放入白菜炒至出水分，盛出备用。

炒鱿鱼

锅中加油，放入姜蒜末炒香。