羊肉茄子馅饺子的做法

羊肉茄子馅饺子的做法如下：

准备食材

羊肉250克

茄子300克

油适量

盐适量

生姜适量

生粉适量

饺子皮适量

处理茄子

茄子洗净刷成丝

放入腌好的羊肉末

加入适量的盐、料酒、生姜末，加一点醋，搅拌均匀

包饺子

包好水饺

煮饺子

另锅里水烧开，放入融化的玉米糊，烧开

放入水饺，煮到水饺浮上来即可捞出食用

小贴士：

茄子在切丁后，可以用盐腌制一下，杀出多余的水分，这样包出来的饺子不易破皮，口感也更好。

拌馅时可以加入一些韭菜或小葱，增加馅料的香味和口感。

煮饺子时，可以在水中加一点盐，防止饺子粘锅，并且使饺子煮出来更加筋道。

希望这个做法能帮助你成功包出美味的羊肉茄子馅饺子!