细毛芹菜拌面

细毛芹菜拌面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

芹菜：1把

面条：适量

大蒜：2-3瓣

葱：1根

生姜：1小块

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

酱油：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

糖：1茶匙

盐：适量

食用油：适量

鸡精或味精：少许

做法步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，切成细段或条状。

芹菜叶子可以摘下来，洗净后凉拌或烙饼食用。

面条煮制

面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

炒制配料

锅中放油，加热至六成热（约150摄氏度）。

放入大蒜、生姜和干辣椒，翻炒出香味。

加入芹菜段，翻炒至断生。