麻将拌什么凉菜

麻将拌凉菜有多种选择，可以根据个人口味和喜好来选择不同的食材和调料。以下是一些受欢迎的麻将拌凉菜做法：

麻将拌黄瓜

食材：黄瓜、火腿、葱、蒜、麻汁

做法：黄瓜洗净拍碎切段，放入切好的火腿、葱花、蒜末，加入麻汁搅拌均匀，加盐、酱油、醋，淋上热油即可食用。

麻将拌菠菜 （夏天适用）：

食材：菠菜、二八酱、生抽、盐、醋、糖、水

做法：菠菜去根烫一下，过凉水攥干，酱汁中加入二八酱、生抽、盐、醋、糖、水泄开，菠菜放一团浇上酱汁。

麻将拌豆角

食材：长豆角、芝麻酱、盐、辣椒油、鸡精、米醋、熟白芝麻碎

做法：豆角洗净切段，焯水后过凉水，芝麻酱中加入盐、鸡精、凉开水、熟芝麻碎、辣椒油、米醋，打成均匀的粘稠状，浇在豆角上。

麻将蒜泥拌豇豆

食材：豇豆、麻酱、凉白开、白糖、味精、生抽、米醋、盐、蒜泥