猪肝炖冬虫夏草
猪肝炖冬虫夏草是一道传统的滋补佳肴，结合了猪肝的丰富营养和冬虫夏草的药用价值。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
猪肝 200克
冬虫夏草 5-10克
姜片 3-5片
盐 适量
料酒 适量
葱 1根
蒜 2-3瓣
鸡精或味精（可选） 适量
做法
准备材料
猪肝洗净，切成薄片或块状，用料酒、盐、生抽腌制片刻，去除血水。
冬虫夏草洗净，用温水泡发，一般泡发时间为15-30分钟，直到软糯。
姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
炖煮
将泡发好的冬虫夏草放入炖盅或锅中。
加入足够的水，放入姜片、葱段、蒜瓣。
大火烧开后，转小火炖煮30分钟至1小时，直到冬虫夏草充分泡发且味道释放出来。