干木耳熟了没

干木耳是否熟了，可以通过以下几种方法来判断：

观察软硬程度

刚泡发好的干木耳稍硬，而经过煮熟之后，木耳会变得稍软更有弹性一些。

看烹饪时间

一般以时间定义，水开后煮2—3分钟，等水再次沸腾则说明木耳熟了。

如果是干木耳，泡发后发现木耳的叶片比较厚或者比较大，需要适当延长焯水的时间，一般需要4-6分钟。

品尝味道

未熟的木耳生涩干硬，味道寡淡；熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲。

注意泡发状态

泡发好的干木耳在水开后下锅，继续煮2—3分钟，等水再次沸腾则说明木耳熟了。

综合以上方法，可以判断干木耳是否熟了。如果木耳在水开后煮2-3分钟，且质地变软有弹性，且有菌类香味，则可以认为已经熟了。如果木耳叶片较厚，需要适当延长煮制时间，以确保完全煮熟。