炒土豆片火腿青椒

炒土豆片火腿青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

土豆：2个（大约300g），去皮切成薄片，泡水去除多余淀粉

青椒：2个，洗净去籽，切成条或薄片

火腿：100g，切成薄片

蒜末：1勺（大约5g）

调料：生抽1勺（约15ml）、老抽半勺（约7ml）、蚝油半勺（约7ml）、盐适量、食用油适量

炒制过程

土豆片焯水：烧一锅开水，放入土豆片焯水1分钟，捞出沥干水分

爆香调料：热锅凉油，放入蒜末爆香

炒火腿片：加入火腿片，翻炒至微微出油