青椒木耳洋芋

青椒木耳洋芋（土豆）是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要食材包括土豆、青椒和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

土豆1个，洗净去皮，切成片或丝，用水冲洗去淀粉

青椒1个，洗净，切成块或丝

木耳适量，提前泡发，撕成小朵

蒜2-3瓣，剥去外皮，切成片或末

葱1根，切成葱花或末

油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

生抽1汤匙

老抽1小匙（可选，用于上色）