蒜泥粉丝烤金针菇

蒜泥烤金针菇粉丝是一道色香味俱佳的家常美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：300克

粉丝：适量

大蒜：200克

葱：2克

辣椒：2克

生抽：3克

蚝油：3克

水：3克

油：3克

芝麻：2克

盐：适量

糖：5克

孜然粉：1克

小米辣：2个

料酒：1勺

制作步骤：

金针菇处理

金针菇洗净去根部，撕成小朵备用。

粉丝泡发

粉丝用温水泡开，泡软后沥干水分。

调料汁调制

将油、蚝油、生抽、盐、孜然粉、糖混合成调料汁备用。

烤盘准备

烤盘底部铺上粉丝，然后放上金针菇，淋上调料汁。

将蒜末、葱末、小米辣碎撒在上面。

烤制

将烤盘放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟，或根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度。

出炉装盘

烤好后取出，撒上葱花和芝麻点缀，即可享用美味。

小贴士：

辣椒可以根据个人口味适量增减。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前将蒜蓉在热油中炒香，这样能更好地激发出蒜香味。

烤制过程中要注意观察，避免烤焦。

这道蒜泥烤金针菇粉丝不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，是一道适合家庭制作的美食。希望你能喜欢!