东北冬天如何保存红萝卜
在东北的冬天，由于气温较低，红萝卜的保存需要特别注意温度和湿度，以防止其受冻或腐烂。以下是一些有效的保存方法：
沟藏法
挖一个宽度为1~1.5米，深度比当地冬季冻土层深0.6~0.8米的贮藏沟，长度视贮量而定。
沟应设在地势较高、水位低、土质粘重保水力较强的地方。
胡萝卜可以散堆在沟内，厚度不超过0.5米，或用湿沙层积，有利于保持湿润并提高二氧化碳浓度。
在贮藏过程中，随环境温度的变化调节覆土厚度以降低沟内温度。
可在沟中间设一个竹筒或木筒，内挂温度计，定期观察沟内温度，以便及时覆盖。
堆垛藏法
在窖内或通风库中，红萝卜可散堆或码垛，堆高一般为0.8~1米，每隔1.5~2米设一通风筒以增强通风散热效果。
贮藏中一般不倒堆，以保持温度和湿度的稳定。
削顶法
将红萝卜的顶部用刀削掉，然后用塑料袋密封好放在阴凉的地方，这样可以存放四个月之久且不易空心。